Купить рыбу свежемороженную

Чтобы максимально сохранить питательные вещества и витамины в рыбе, используется самый надежный и проверенный способ – заморозка. Поэтому нашей компанией предлагаются различные виды рыб, которые подверглись замораживанию сразу же после улова.

Достоинство быстрой заморозки – это то, что в тканях не успевают образовываться крупные ледяные кристаллики. Ведь кристаллы льда оказывают разрушающее воздействие на оболочки клеток, тем самым лишая рыбу сочности.

В ассортименте представлена и глазированная рыба, на поверхности которой имеется корочка льда. Такой способ заморозки необходим для полноценной защиты продукта от пересыхания и окисления жиров. Его используют преимущественно для жирных сортов (пангасиус, телапия и др.).

Заморозка мелких пород рыбы (салаки, кильки и т.п.) осуществляется целиком. Технология замораживания крупной по размерам рыбы предусматривает ее потрошение и удаление головы.

Мы гарантируем безопасность и качество нашей продукции, так как специалисты тщательно следят за соблюдением температурно-влажностного режима хранения. Вероятность разморозки и вторичного замораживания полностью исключается.